Breingezondheid, wat is dat eigenlijk? Nou, dat alle radertjes in je hoofd precies zo draaien en op elkaar aansluiten als ze horen te draaien. Waardoor je lekker in je vel zit, je goed kunt concentreren, je heerlijk kunt ontspannen, goed slaapt en bruist van de energie. En dat zijn slechts een paar voorbeelden. Klinkt heerlijk … Lees meer
BuitenLeeft! Ken je de stadstuinderij Buiten Leeft? Deze tuin zit vlak achter het Rieten Dak (Delftse Hout) in Delft. In deze grote moestuin worden biologisch-dynamische groenten gekweekt die je, wanneer je een abonnement hebt, zelf mag komen oogsten. Naast moestuin biedt deze plek nog veel meer. Om dit te laten zien, wordt op 31 augustus de … Lees meer
The dirty dozen and the clean fifteen. Je dacht bijna dat het over een oude wild-west film ging, totdat je de afbeelding zag. Toch weer iets met eten…. Ieder jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een lijst uit met daarop de groenten en fruit met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen. Voor dit onderzoek … Lees meer
Biologisch eten. Het wordt steeds makkelijker; iedere supermarkt heeft tegenwoordig een biologisch assortiment, er komen steeds meer biologische winkels bij en vergeet de biologische boerderijen met hun boerderijwinkels niet.Is dit alleen omdat het hip is? Of doet het ook nog iets voor je gezondheid? in deze blog ga ik hier dieper op in. In deze … Lees meer
Het smaakt allemaal zo lekker, die Sinterklaaslekkernijen. Je kunt het haast niet niet eten. Er is echter een middenweg: zelf maken met gezonde(re) ingrediënten. Dat hoeft helemaal niet lastig te zijn.Om je op weg te helpen, deel ik hier een aantal gezonde(re) Sinterklaasrecepten met je. Dit om ervoor te zorgen dat je, naast al dat … Lees meer
Gefermenteerde voeding heeft zijn comeback gemaakt. Wil je iets doen ter bevordering van je gezondheid maar niet meteen je hele voedingspatroon omgooien? Begin dan met het eten van gefermenteerde producten. Waarom ieder mens baat heeft bij gefermenteerde voeding In onze darmen leven wel 700 tot 1000 verschillende soorten bacteriestammen. Je hebt 3 keer zoveel bacteriën … Lees meer
Stel je hebt een flinke druivenplant in je tuin, waar heel veel druiven aanhangen. Teveel om allemaal op te kunnen eten. Wat kun je dan doen? Ze weggeven aan vrienden, familie en collega’s óf…. ontsappen. Hoe je met gemak je hele druivenstruik ontsapt Fruitsap maken. Normaal doe je dat door fruit te persen (beetje lastig … Lees meer
Staat er in jouw tuin ook een druivenstruik? Met deze tips zorg je ervoor dat je de lekkerste druiven krijgt uit eigen tuin. In onze tuin staat een grote druivenstruik. Deze stond er al toen we hier kwamen wonen, geplant door de vorige eigenaar. De eerste jaren dat we hier woonden, deed ik er niets … Lees meer
Het blijft een van mijn favoriete taartjes; de pecan pie. Hij is lekker smeuïg, smaakt naar caramel, met stukjes pecannoot en een klein beetje zeezout erin. En dan nog dat chocolade laagje….. Het water loopt me in de mond. Feestje Ieder feestje is een goed excuus voor een stukje van deze ‘pie’ én het eten … Lees meer
Heb je dat ook weleens? Je doet een klontje roomboter in de pan, verhit alles goed en voordat je je vlees erin legt, drijven er allemaal zwarte stukjes in je pan… Die zwarte stukjes zijn de eiwitten die verbrand zijn. Het maakt je vlees er niet lekkerder op. Zou het niet fijn zijn wanneer die … Lees meer