Je kunt een paar weken zonder eten, een paar dagen zonder drinken, maar slechts een paar minuten zonder zuurstof. Zuurstof is daarmee onze belangrijkste ‘voedingsstof’. Zo belangrijk dat we deze voedingsstof automatisch binnenkrijgen. We hoeven er niet eens bij na te denken. Het wordt allemaal geregeld door ons autonome zenuwstelsel. Door te ademen.Maar wist je … Lees meer
De zomervakantie staat voor de deur. Hét moment waarop heel Nederland massaal op vakantie gaat. Maar hoe blijf je fit en gezond tijdens de zomervakantie? Zomer! Een gezonde leefstijl handhaven tijdens je vakantie kan een behoorlijke uitdaging zijn. De verandering van routine en het verleidelijke eten of drinken in jouw vakantieland en op het terras, … Lees meer
Stress…. we ervaren het allemaal wel eens; wanneer je een prestatie moet leveren, plotseling moet remmen in het verkeer of wanneer we in ijskoud water stappen. Hier is niets mis mee. We spreken hierbij namelijk van acute stress. Dit is een vorm van stress die al duizenden jaren voorkomt. Het wordt pas een probleem wanneer … Lees meer
Breingezondheid, wat is dat eigenlijk? Nou, dat alle radertjes in je hoofd precies zo draaien en op elkaar aansluiten als ze horen te draaien. Waardoor je lekker in je vel zit, je goed kunt concentreren, je heerlijk kunt ontspannen, goed slaapt en bruist van de energie. En dat zijn slechts een paar voorbeelden. Klinkt heerlijk … Lees meer
The dirty dozen and the clean fifteen. Je dacht bijna dat het over een oude wild-west film ging, totdat je de afbeelding zag. Toch weer iets met eten…. Ieder jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een lijst uit met daarop de groenten en fruit met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen. Voor dit onderzoek … Lees meer
Biologisch eten. Het wordt steeds makkelijker; iedere supermarkt heeft tegenwoordig een biologisch assortiment, er komen steeds meer biologische winkels bij en vergeet de biologische boerderijen met hun boerderijwinkels niet.Is dit alleen omdat het hip is? Of doet het ook nog iets voor je gezondheid? in deze blog ga ik hier dieper op in. In deze … Lees meer
Gefermenteerde voeding heeft zijn comeback gemaakt. Wil je iets doen ter bevordering van je gezondheid maar niet meteen je hele voedingspatroon omgooien? Begin dan met het eten van gefermenteerde producten. Waarom ieder mens baat heeft bij gefermenteerde voeding In onze darmen leven wel 700 tot 1000 verschillende soorten bacteriestammen. Je hebt 3 keer zoveel bacteriën … Lees meer
Stel je hebt een flinke druivenplant in je tuin, waar heel veel druiven aanhangen. Teveel om allemaal op te kunnen eten. Wat kun je dan doen? Ze weggeven aan vrienden, familie en collega’s óf…. ontsappen. Hoe je met gemak je hele druivenstruik ontsapt Fruitsap maken. Normaal doe je dat door fruit te persen (beetje lastig … Lees meer
Staat er in jouw tuin ook een druivenstruik? Met deze tips zorg je ervoor dat je de lekkerste druiven krijgt uit eigen tuin. In onze tuin staat een grote druivenstruik. Deze stond er al toen we hier kwamen wonen, geplant door de vorige eigenaar. De eerste jaren dat we hier woonden, deed ik er niets … Lees meer
Het blijft een van mijn favoriete taartjes; de pecan pie. Hij is lekker smeuïg, smaakt naar caramel, met stukjes pecannoot en een klein beetje zeezout erin. En dan nog dat chocolade laagje….. Het water loopt me in de mond. Feestje Ieder feestje is een goed excuus voor een stukje van deze ‘pie’ én het eten … Lees meer