Heb je dat ook weleens? Je doet een klontje roomboter in de pan, verhit alles goed en voordat je je vlees erin legt, drijven er allemaal zwarte stukjes in je pan… Die zwarte stukjes zijn de eiwitten die verbrand zijn. Het maakt je vlees er niet lekkerder op. Zou het niet fijn zijn wanneer die … Lees meer
Is brood nou wel of niet goed voor je? Ik heb gelezen dat je beter geen zuivel kunt gebruiken, klopt dat? Roomboter, dat is toch verzadigd vet? Kan dat wel?Dit zijn een aantal vragen die ik in de praktijk, maar ook online, regelmatig tegenkom. Omdat ieder mens uniek is, zal mijn advies ook niet voor … Lees meer
Uit een rapport van de gezondheidsraad blijkt dat voedselovergevoeligheden steeds vaker voorkomen. De oorzaak hiervan is niet altijd duidelijk en verschilt per type overgevoeligheid. Een feit is dat een voedselovergevoeligheid tot veel klachten en ongemakken kan leiden. Klachten die sommige mensen als ‘normaal’ zijn gaan beschouwen, maar natuurlijk niet normaal zijn. Voedselallergie versus voedselintolerantie Voedselallergie … Lees meer